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主要用于食品、自來水等的質(zhì)量控制。其工作原理是將目標(biāo)液體放入鹽度計(jì)的測量部分，利用電極產(chǎn)生根據(jù)鹽度濃度的電流，根據(jù)電流的強(qiáng)弱測量鹽度濃度。它用于食品制造業(yè)、供水局、漁業(yè)等，并具有由電極和測量部分組成的機(jī)構(gòu)。電極具有根據(jù)液體中的鹽濃度產(chǎn)生電流的特性，測量部分是放置電極的地方。

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它可以方便、快速地測量鹽濃度，且測量精度高。作為其用途的具體例子，它用于食品制造業(yè)的質(zhì)量控制、水務(wù)局用于確保自來水的安全以及漁業(yè)部門用于測量海水的鹽度。